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[サツマイモ]お庭レシピ 第17回 超カンタン 蒸しイモ|ヒルガオ科サツマイモ属|エバーグリーン

user   2019年10月30日   [サツマイモ]お庭レシピ 第17回 超カンタン 蒸しイモ|ヒルガオ科サツマイモ属|エバーグリーン はコメントを受け付けていません。
サツマイモ

お芋が美味しい季節です! 収穫の秋です! 店頭にはサツマイモが並び、産地ではイモ堀りイベントも盛んになる季節です。そこで… もっと読む »

[キュウリ]お庭レシピ 第16回 キュウリで楽しむ東欧風ピクルス|ウリ科キュウリ属|エバーグリーン

user   2019年9月27日   [キュウリ]お庭レシピ 第16回 キュウリで楽しむ東欧風ピクルス|ウリ科キュウリ属|エバーグリーン はコメントを受け付けていません。
ピクスル液を注いで保存する。3日目頃から食べることができる

収穫したキュウリで! 筆者は一時期ハンガリーで暮らしたことがあります。かの地では保存食として、どこの家庭でもピクルスを作… もっと読む »

[ウメ]お庭レシピ 第15回 青梅のハチミツ煮|バラ科アンズ属|エバーグリーン

user   2019年7月17日   [ウメ]お庭レシピ 第15回 青梅のハチミツ煮|バラ科アンズ属|エバーグリーン はコメントを受け付けていません。
酢を入れて煮る

ウメといえば「ウメ干し、梅酒」。 いえいえ、それだけじゃありませんよ!というワケで、今回は豊島区駒込の青果店・丸竹商店の… もっと読む »

[カミツレ]お庭レシピ 第14回 ハーブ編・お茶以外の楽しみ方を|キク科コシカギク属|エバーグリーン

user   2019年7月9日   [カミツレ]お庭レシピ 第14回 ハーブ編・お茶以外の楽しみ方を|キク科コシカギク属|エバーグリーン はコメントを受け付けていません。
摘んだカモミールの花

たくさん育ったハーブを上手に楽しみたい 初夏、ハーブのシーズンです。今年筆者の小さな庭にはカモミールが多くの花を咲かせま… もっと読む »

[フキ]お庭レシピ 第13回 フキの葉捨てちゃっていませんか?—フキの葉のミソ炒め|キク科フキ属|エバーグリーン

user   2019年6月9日   [フキ]お庭レシピ 第13回 フキの葉捨てちゃっていませんか?—フキの葉のミソ炒め|キク科フキ属|エバーグリーン はコメントを受け付けていません。
フキの葉を食べてみませんか

フキ(蕗)って庭先にあるとフキノトウで春を感じ、秋深くなるまで楽しむことができる植物ですよね。郊外に住んでいる方にとって… もっと読む »

[スイセン、ニラ]お庭レシピ 番外編 誤食に注意!|ヒガンバナ科|エバーグリーン

user   2019年3月8日   [スイセン、ニラ]お庭レシピ 番外編 誤食に注意!|ヒガンバナ科|エバーグリーン はコメントを受け付けていません。
左:ニラ、右:スイセン

似て非なるもの… 春の足音が聞こえてくると、なぜか事故件数がアップする「誤食」。 園芸をやっている方々には少ないかも知れ… もっと読む »

[サトイモ]お庭レシピ 第12回 ちょっと変わったサトイモ料理|サトイモ科サトイモ属|エバーグリーン

user   2019年2月5日   [サトイモ]お庭レシピ 第12回 ちょっと変わったサトイモ料理|サトイモ科サトイモ属|エバーグリーン はコメントを受け付けていません。
伝統的な道具で作るポイ

サトイモで作る「ハワイ風モチ」 ハワイの代名詞的な食材の一つにタロイモ(ハワイでは「カロ」と呼称)があります。このタロイ… もっと読む »

[ショウガ]お庭レシピ 第11回 温活にも役立つ!ショウガシロップ|ショウガ科ショウガ属|エバーグリーン

user   2018年11月21日   [ショウガ]お庭レシピ 第11回 温活にも役立つ!ショウガシロップ|ショウガ科ショウガ属|エバーグリーン はコメントを受け付けていません。
ショウガシロップ完成

平年を超える気温続きだった今年も、だんだんと寒くなってきましたね。そうです。冷え症の人にはちょっとつらい季節の到来です。… もっと読む »

[クリ]お庭レシピ 第10回 美味しいクリを食べよう|ブナ科クリ属|エバーグリーン

user   2018年10月24日   [クリ]お庭レシピ 第10回 美味しいクリを食べよう|ブナ科クリ属|エバーグリーン はコメントを受け付けていません。
茹でたクリ、おいしそう

クリの季節がやってきた!   クリ。漢字で「栗」。漢字は、実が落ちて木にイガが残っている様子を表しているものだ… もっと読む »

[ナス]お庭レシピ 第9回 秋はナス!|ナス科ナス属|エバーグリーン

user   2018年9月18日   [ナス]お庭レシピ 第9回 秋はナス!|ナス科ナス属|エバーグリーン はコメントを受け付けていません。
味噌炒め

「秋ナスは嫁に食わすな!」といわれるほど、人に食べさせるのがもったいないおいしいナス。今回はそんなナスをご紹介します。ゴ… もっと読む »