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[ウメ]お庭レシピ 第15回 青梅のハチミツ煮|バラ科アンズ属|エバーグリーン

user   2019年7月17日   [ウメ]お庭レシピ 第15回 青梅のハチミツ煮|バラ科アンズ属|エバーグリーン はコメントを受け付けていません。
酢を入れて煮る

ウメといえば「ウメ干し、梅酒」。 いえいえ、それだけじゃありませんよ!というワケで、今回は豊島区駒込の青果店・丸竹商店の… もっと読む »

[カミツレ]お庭レシピ 第14回 ハーブ編・お茶以外の楽しみ方を|キク科コシカギク属|エバーグリーン

user   2019年7月9日   [カミツレ]お庭レシピ 第14回 ハーブ編・お茶以外の楽しみ方を|キク科コシカギク属|エバーグリーン はコメントを受け付けていません。
摘んだカモミールの花

たくさん育ったハーブを上手に楽しみたい 初夏、ハーブのシーズンです。今年筆者の小さな庭にはカモミールが多くの花を咲かせま… もっと読む »

[フキ]お庭レシピ 第13回 フキの葉捨てちゃっていませんか?—フキの葉のミソ炒め|キク科フキ属|エバーグリーン

user   2019年6月9日   [フキ]お庭レシピ 第13回 フキの葉捨てちゃっていませんか?—フキの葉のミソ炒め|キク科フキ属|エバーグリーン はコメントを受け付けていません。
フキの葉を食べてみませんか

フキ(蕗)って庭先にあるとフキノトウで春を感じ、秋深くなるまで楽しむことができる植物ですよね。郊外に住んでいる方にとって… もっと読む »

[スイセン、ニラ]お庭レシピ 番外編 誤食に注意!|ヒガンバナ科|エバーグリーン

user   2019年3月8日   [スイセン、ニラ]お庭レシピ 番外編 誤食に注意!|ヒガンバナ科|エバーグリーン はコメントを受け付けていません。
左:ニラ、右:スイセン

似て非なるもの… 春の足音が聞こえてくると、なぜか事故件数がアップする「誤食」。 園芸をやっている方々には少ないかも知れ… もっと読む »

[サトイモ]お庭レシピ 第12回 ちょっと変わったサトイモ料理|サトイモ科サトイモ属|エバーグリーン

user   2019年2月5日   [サトイモ]お庭レシピ 第12回 ちょっと変わったサトイモ料理|サトイモ科サトイモ属|エバーグリーン はコメントを受け付けていません。
伝統的な道具で作るポイ

サトイモで作る「ハワイ風モチ」 ハワイの代名詞的な食材の一つにタロイモ(ハワイでは「カロ」と呼称)があります。このタロイ… もっと読む »

[ショウガ]お庭レシピ 第11回 温活にも役立つ!ショウガシロップ|ショウガ科ショウガ属|エバーグリーン

user   2018年11月21日   [ショウガ]お庭レシピ 第11回 温活にも役立つ!ショウガシロップ|ショウガ科ショウガ属|エバーグリーン はコメントを受け付けていません。
ショウガシロップ完成

平年を超える気温続きだった今年も、だんだんと寒くなってきましたね。そうです。冷え症の人にはちょっとつらい季節の到来です。… もっと読む »

[クリ]お庭レシピ 第10回 美味しいクリを食べよう|ブナ科クリ属|エバーグリーン

user   2018年10月24日   [クリ]お庭レシピ 第10回 美味しいクリを食べよう|ブナ科クリ属|エバーグリーン はコメントを受け付けていません。
茹でたクリ、おいしそう

クリの季節がやってきた!   クリ。漢字で「栗」。漢字は、実が落ちて木にイガが残っている様子を表しているものだ… もっと読む »

[ナス]お庭レシピ 第9回 秋はナス!|ナス科ナス属|エバーグリーン

user   2018年9月18日   [ナス]お庭レシピ 第9回 秋はナス!|ナス科ナス属|エバーグリーン はコメントを受け付けていません。
味噌炒め

「秋ナスは嫁に食わすな!」といわれるほど、人に食べさせるのがもったいないおいしいナス。今回はそんなナスをご紹介します。ゴ… もっと読む »

[ウメ]お庭レシピ 第8回 『ウメ』〜ギリギリ間に合うかも……梅シロップ|バラ科アンズ属|エバーグリーン

user   2018年7月1日   [ウメ]お庭レシピ 第8回 『ウメ』〜ギリギリ間に合うかも……梅シロップ|バラ科アンズ属|エバーグリーン はコメントを受け付けていません。
青梅でもOK!

今からでもまだ大丈夫かも!? ということで、今回紹介するのは梅シロップの作り方です。 梅酒が飲めない人でも美味しく楽しむ… もっと読む »

[タマネギ]お庭レシピ 第7回 『タマネギ』〜実だけでなく皮まで|ヒガンバナ科ネギ属|エバーグリーン

user   2018年6月15日   [タマネギ]お庭レシピ 第7回 『タマネギ』〜実だけでなく皮まで|ヒガンバナ科ネギ属|エバーグリーン はコメントを受け付けていません。
タマネギ

新タマネギは、花が咲き梅雨に入る前にすべてを収穫しないと味が落ちてしまうのだとか。ちなみにタネからタマネギを育てる場合は… もっと読む »