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[オレガノ]シンプルだから美味しい! オレガノのピザソース|シソ科ハナハッカ属|エバーグリーン

user   2017年6月3日   [オレガノ]シンプルだから美味しい! オレガノのピザソース|シソ科ハナハッカ属|エバーグリーン はコメントを受け付けていません。
ピザ生地に塗ったケチャップとオレガノ。具材を乗せて焼くだけ。

食いしん坊の私が大好きな食べ物のひとつがピザ。数年前、友人に手作りピザをご馳走してもらう機会がありました。ピザ作りからお… もっと読む »

[ハーブ]あったかスープや煮込み料理に。お庭のハーブでブーケガルニ。|作り方|エバーグリーン

user   2017年2月21日   [ハーブ]あったかスープや煮込み料理に。お庭のハーブでブーケガルニ。|作り方|エバーグリーン はコメントを受け付けていません。
わが家のブーケガルニ

寒い日に温かい食べ物が食べたくなるのは、洋の東西を問いません。日本では鍋料理が代表的ですが、外国でもスープや煮込み料理な… もっと読む »

[オレガノ]ひと瓶あればお料理が楽しく。オレガノで作るハーブソルト。|エバーグリーン

user   2017年1月13日   [オレガノ]ひと瓶あればお料理が楽しく。オレガノで作るハーブソルト。|エバーグリーン はコメントを受け付けていません。
手前は、収穫したばかりのオレガノ、タイム。奥は左から、塩、ドライのオレガノ、ローズマリー

いつものお肉にパパッとかけて焼くだけで高級感がアップ。料理を口に運べば、ふわっとハーブの香りに包まれて幸せ気分いっぱいに… もっと読む »

最後の収穫。バジルはジェノベーゼにして保存しよう。

user   2016年10月1日   最後の収穫。バジルはジェノベーゼにして保存しよう。 はコメントを受け付けていません。
ジェノベーゼの材料

「ジェノベーゼ」をご存じでしょうか? ジェノベーゼは、バジル(和名:メボウキ)で作ったソースのことで、イタリア料理の定番… もっと読む »

夏が旬。トマトとバジルのちょっとイイ関係 – コンパニオンプランツ

user   2016年7月12日   夏が旬。トマトとバジルのちょっとイイ関係 – コンパニオンプランツ はコメントを受け付けていません。

「コンパニオンプランツ」という言葉をご存じでしょうか? 野菜などの近くに植えておくと、病害虫を防いだり、野菜の風味を良く… もっと読む »